Resep Ayam Kuah Kecap Rasa Pedas Manis Asem
Bahan :
- 500gr ayam yang sudah direbus ( sebelumnya dipotong2 kecil dulu ya )
- 1 batang daun bawang potong2
- 1 batang seray geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat merah potong2
- Cabe rawit ijo,merah utuh takaran sesuai selera
- 2-3 SDM kecap manis
- 2 SDM saus tiram
- 1 SDM kecap Inggris
- 1/2 ketumbar bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- Garam,kaldu sesuai selera
- Secukupnya air putih
Bumbu yang dichopper :
- 3 cabe merah besar
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Caranya :
- Panaskan minyak masukkan seray,daun salam,daun jeruk tumis sampai wangi
- Masukkan bumbu yang dichopper tumis sampai bumbu wangi dan matang
- Masukkan ayam rebus,tuang air putih
- Beri garam,kaldu,ketumbar,lada bubuk ,kecap manis,kecap inggris dan saus tiram aduk sampai rata
- Masukkan cabe rawit utuh,lalu tutup panci masak sampai kuah ayam mendidih
- Selanjutnya masukkan tomat,daun bawang masak sampai tomat cukup layu lalu angkat dan sajikan