Resep Kue Apem Nampan Gula Merah
Bahan A:
- 200 gram gula merah
- 150 gram gula pasir
- 600 ml air
- 3 lembar daun pandan ikat simpul
Note : Bahan diatas tersebut dimasak hingga gula larut smp mendidih saring, dinginkan dan sisihkan
Bahan taburan:
- 1/2 buah kelapa putih parut tambahkan garam sedikit, aduk rata kukus 15 menit, masukin daun pandan biar wangi
Bahan B:
- 450 gram terigu segitiga
- 150 gram sagu tani
- 8 gram fermipan
- Sejumput garam
Cara:
- Dalam wadah campur bahan B kecuali garam, aduk rata lalu masukkan air gula merah (bahan A) sedikit demi sedikit sambil di adon merata, lalu masukkan garam, adonin trs hingga halus, lalu tutup adonan dgn serbet diamkan -+ 50 menit
- Setelah adonan mengembang, aduk rata, tuang ke loyang square pan ukuran 24x24 cm, yg terlebih dahulu olesin minyak tipis
- Panaskan air diklakat smp mendidih, kukus adonan sampai 30 menit atau sampai matang, tunggu bener-benar dingin baru dipotong-potong sajikan dengan kelapa parut