Resep Sup Tahu Bakso
Bahan:
- 200 gr daging sapi giling (bisa pake ayam)
- 10 buah tahu putih
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm bawang goreng
- 1 buah telur
- 100 gr tapioka
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt lada
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi
- 50 ml air es
Bahan kuah:
- 1 sdm bawang putih Goreng
- 1 batang daun bawang,potong2
- 1 batang daun seledri,ikat simpul
- Garam,lada, kaldu secukupnya
- Air secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Belah 2 tahu, keruk tengahnya, kerukan tahu nya dimasukkan kedalam adonan daging.
- Masukkan daging,telur,air es, bawang2 an, garam,lada,kaldu kedalam foodprocessor, proses sampai halus seperti pasta setelah itu ambil 1 sdt penuh adonan Masukkan kedalam tahu sambil ditekan dan diratakan. Lakukan sampai adonan habis.
- Rebus air dalam panci, masukkan semua bahan kuah, setelah mendidih masukkan tahu bakso, masak sampai mengapung dan matang, sajikan degang taburan bawang putih goreng dan daun bawang.